Top articles

  • Le Biscuit de Savoie

    23 juillet 2011 ( #Gâteaux )

    Vous cherchez un gâteau simple, léger, rapide ? Alors celui-ci est fait pour vous ! Il a la texture la plus légère que je connaisse ! Grâce aux blancs d'oeufs montés en neige, soigneusement incorporés, on a l'impression de mordre dans un nuage de mousse....

  • Fondant au Chocolat Allégé

    23 juillet 2011 ( #Gâteaux )

    C'est la première fois que je testais la compote à la place de la matière grasse (je déteste le beurre...aïe, aïe pour une semi-bretonne !! Mais il ne faut pas penser qu'à soi) et la texture fondante était tout simplement divine. Moi qui n'est pas trop...

  • Crêpes à la levure de boulanger

    23 juillet 2011 ( #Crêpes - Gaufres )

    J'avais déjà testé plusieurs recettes de crêpes mais pas celles à la levure de boulanger. Verdict : On obtient des crêpes moelleuses à souhait. Je n'avais encore jamais goûté des crêpes avec une texture et une apparence comme celles-là. Je les trouve...

  • Cookies Briochés

    23 juillet 2011 ( #Biscuits - Muffins )

    Voici une recette que j'ai trouvé sur le superbe blog de Délectation Culinaire. J'ai voulu les tester parce que cette texture "briochée" m'intriguait. Comment faire un cookie avec une texture de brioche ? Tout simplement avec cette recette. A la sortie...

  • Foccacias Revisitées

    23 juillet 2011 ( #Boulange )

    Normalement les foccacias sont des pains plats cuits avec diverses herbes aromatiques mais j'avais de la fêta et des olives vertes dans mon frigo depuis une pizza...J'ai alors légèrement improvisé et j'ai obtenu des petits pains ! La croûte était fine...

  • La Brioche Tressée

    23 juillet 2011 ( #Boulange )

    Il y a déjà plusieurs mois de cela que j'avais tenté de faire une brioche. Résultat : sèche, compacte, dure à avaler, sans goût...un vrai bloc ! Pas désespérée le moins du monde, je voulais en refaire une autre ! Ni une ni deux, je m'en vais chercher...

  • Les Profiteroles de Buffalo Grill

    23 juillet 2011 ( #Tests )

    Sûr que cette chaîne de restaurant à l'ambiance Ouest Américain n'a pas la même renommée que l'Espadon...mais admettez qu'on se damnerait pour un de leurs succulents desserts ! Un jour, après un repas pourtant assez copieux, j'ai été tentée par les profiteroles...

  • Crème au Chocolat à l'Agar-Agar

    24 juillet 2011 ( #Mousses - Crèmes )

    Je recherchais une recette afin de tester l'agar-agar pour la première et j'ai craqué pour un flan...au chocolat évidemment c'est plus sûr :p On obtient quelque chose de semblable à la crème dessert Dany mais en plus naturel et sans gélifiant animal....

  • Mes Gaufres à l'Eau Pétillante

    24 juillet 2011 ( #Crêpes - Gaufres )

    J'aime bien tester plusieurs recettes avant de trouver la meilleure, quitte à faire manger du far breton tous les dimanches à mes parents ^^ Cette fois-ci c'est les gaufres...Je voulais essayer autre chose de moins basique, comme les crêpes. L'ingrédient...

  • Nouvelle Tendance

    24 juillet 2011 ( #Une tartine de choses à dire )

    Bientôt les cheesecakes, cupcakes et cake pops seront devenus de véritables antiquités sur les blogs. La nouvelle vague qui déferle en France cet été ? Le Sandwich Glacé ! Les ingrédients de base on les connait déjà : cookies, brownies, sablés divers...

  • Vacances (ou Ferien)

    24 juillet 2011 ( #Une tartine de choses à dire )

    Demain matin je pars pour Vienne en Autriche. Et oui ce blog à peine créé, je m'en vais déjà pour une semaine...quel mauvais timing j'ai ! ^^ Evidemment je m'en vais conquérir le Château de Schönbrunn, la Maison de Mozart et le Burgtheater ! Mais ce blog...

  • Retour de Vienne...

    04 août 2011 ( #Une tartine de choses à dire )

    Bonjour à tous ! Me voici de retour en Bretagne après une semaine passée à Vienne. Si vous connaissez un peu le pays, vous devez vous doutez que là-bas quand on a un blog culinaire, il y a pas mal de choses à raconter ! Au lieu de faire une dizaine d'articles,...

  • Pizzettas Express (Apéritif Dinatoire ou Entrée)

    06 août 2011 ( #Pizzas )

    Non pas encore de Marmorgugelhupf (il faut que j'achète du cacao !) mais plutôt une idée de dernière minute que j'ai eu pour une petite entrée sympa ce midi. Je dis de "dernière minute" car mes minis-pizzas ont vraiment été réalisées à la va-vite. Mais...

  • Les Barquettes de LU

    08 août 2011 ( #Biscuits - Muffins )

    Je ne sais pour quelles raisons j'avais une folle envie de Barquettes ces temps-ci. Je pense que je n'en ai pas mangé depuis l'école primaire en plus ! Mais les biscuits du commerce j'achète très peu....et depuis que je suis une passionnée de cuisine,...

  • Petit Cake Rustique

    09 août 2011 ( #Cakes Salés - Quiches )

    Si vous aussi le fameux Cake aux olives et jambon servi à tous les apéritifs de repas de famille vous a rendu chèvre, voici une petite recette sans prétention qui pourrait vous réconcilier avec les Cakes Salés. Ingrédients : (pour un petit moule en silicone...

  • Churros Diététiques : Au Four

    09 août 2011 ( #Crêpes - Gaufres )

    Si vous n'aimez pas les gros bains de friture que ce soit pour votre ligne ou pour la propreté de vos plaques de cuisson, cette recette est pour vous ! En cherchant sur Google je suis tombée sur la recette du blog Cooking Lili. Elle était simple et rapide...

  • Fondant au Chocolat Santé et Surprenant

    10 août 2011 ( #Gâteaux )

    Une recette que j'ai rencontrée à plusieurs reprises en naviguant sur internet, celle du gâteau au chocolat à la courgette ! La première chose à laquelle on pense c'est : "Eurk...c'est bizarre ce mélange !". Mais finalement on se laisse tenter et ça a...

  • Le Napolitain improvisé de Muffineuse

    14 août 2011 ( #Gâteaux )

    L e dimanche, je ne sais jamais quoi faire et la cuisine ne m'occupe pas tout un après-midi. Tant pis, voilà quelques jours que je n'avais pas fait un petit gâteau à manger ! D'abord, j'étais partie sur un simple gâteau de Savoie...et puis finalement...

  • Le Far Four Breton

    17 août 2011 ( #Breizh Kitchen )

    Etant (demi) bretonne vivant en Bretagne, je ne sais pas s'il y a vraiment de recette "officielle" du far. Honnêtement, si l'on compte juste ma famille, il doit déjà y avoir un minimum de 4 recettes différentes. Dans certaines il y a autant de sucre que...

  • Le Gâteau Breton

    18 août 2011 ( #Breizh Kitchen )

    Oui moi qui diminue le sucre et le beurre dans mes préparations je me suis lancée dans la confection d'un gâteau breton. Après le far voici cette autre spécialité de ma région, évidemment remplie de beurre. Mais ça sent tellement bon quand ça cuit, et...

  • Galettes et Palets Bretons

    20 août 2011 ( #Breizh Kitchen )

    Comme il fallait bien finir ma plaquette de beurre baratte (je n'en mange pas seulement dans les gâteaux et mes parents mangent du beurre demi-sel normal), il fallait bien que je me lance dans une pâtisserie bretonne. Résultat j'ai choisi des galettes...

  • Test : Boulghour aux Petits Légumes de Pierre Martinet

    23 août 2011 ( #Tests )

    Je n'ai JAMAIS acheté de carottes râpées toutes prêtes, pleines de sauces étranges, de salades (alors qu'elles sont délicieuses faites maison), de pâtes, de lasagnes industrielles, refoulée par tous les cochonneries ajoutées... Mais un jour pendant les...

  • Pissaladière Veggie (à la pâte épaisse)

    27 août 2011 ( #Pizzas )

    S'il y a quelque chose que je préfère dans la pizza...c'est la pâte. Je sais qu'on dit plus elle est fine plus elle sera meilleure, mais j'adore avoir un bord bien remouré de pâte qui fait penser à un petit pain chaud. Comme je l'avais déjà dit précédemment,...

  • Le Pain d'Epices

    28 août 2011 ( #Gâteaux )

    Je voulais tester soit le kouglof, soit le pain d'épices. Après une rapide analyse de mes placards, j'ai opté pour le pain d'épices : j'ai 400 Gr de miel à écouler (ou presque...). Ni une ni deux je vais sur internet à la recherche de la recette du parfait...

  • Ma Meilleure Recette de Brownie est Sans Beurre

    28 août 2011 ( #Gâteaux )

    Le brownie, mon Dieu ce qu'il me manquait ! Par contre pas sa demi plaquette de beurre...Mais j'en ai eu marre ! Si on ne peut pas se faire plaisir maintenant alors quand pourra-t-on ? Pas quand j'aurais du cholestérol... Pas plus tard qu'hier soir j'ai...

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