Gâteau au yaourt aux pommes léger

Publié le par Muffineuse

C'est bientôt Noël mais je n'avais pas envie de chocolat ce week-end. J'ai donc décidé de réprimer mon aversion pour les fruits cuits et de tenter un gâteau moelleux (surtout pas sec !) aux fruits.

 

Je vous présente donc mon gâteau au fromage blanc velouté et aux pommes. Très très moelleux, pas sec du tout et en plus de ça, pas gras ! De quoi se régaler sans problème avant d'empifrer des bûches, des truffes et des Lindor...

 

yaourt.jpg

 

Ingrédients :

 

- 1 pot de fromage blanc velouté 0% (100 Gr et non pas 125 comme un yaourt standart !)

- 2 pots de farine

- 1 pot de maïzena

- 1 pot de sucre

- 2 gros oeufs

- 1 sachet de levure

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 20 Gr de St Hubert 41 (je me demande s'il est vraiment utile vu qu'il y en a à peine)

- 1 grosse pomme (Pink Lady environ 150 Gr toute épluchée ici)

 

 

yaourt2.jpg

 

 

Préparation :

 

1) Verser le yaourt dans un cul de poule et y ajouter la farine et la maïzena. Mélanger.

 

2) Ajouter le beurre fondu, et mélanger à nouveau avant d'incorporer les oeufs. Si vous avez des grumeaux ce n'est pas bien grave, remuez très rapidement pendant quelques minutes (aïe mon bras !) et s'il en reste encore un peu cela n'aura aucune répercusion négative, au contraire !

 

3) Ajouter la levure et le sucre vanillé puis mélanger.

 

4) Préchauffer le four à 180°C. Eplucher la pomme, enlever les pépins et la couper en petites lamelles fines (je préfère aux gros morceaux). La Pink Lady est ferme et pas très sucrée, par conséquent elle restera un peu croquante même à la cuisson. [J'ai fait exprès car j'ai horreur de la compote. Je ne mange les fruits que crus.] Les ajouter à la préparation et mélanger.

 

5) Enfourner 30 minutes. Le gâteau sera tout doré ! Vérifier la cuisson avec une lame de couteau au besoin.

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AurelieWa 13/02/2012 17:31

c'est un gâteau que j'adore

Joséphine 16/01/2012 08:49

C'est gourmand, simple et bon ! Bisous !

Ananda 04/01/2012 19:39

J'aime beaucoup la gâteau au yaourt!

Heart Of Wild 07/12/2011 17:33

Cela donne envie d'en manger une part !
De quoi se régaler..
Bonen fin de journée.

Miss Bretzel 04/12/2011 22:46

Pas envie de chocolat, comment est ce possible? C'est une belle alternative quand même!! Il a l'air moelleux à souhait!

Muffineuse 04/12/2011 23:47



Hihi ne t'inquiète pas mon envie de chocolat est déjà revenue ^^